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画糖 |
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摄影：笑笑佬  于 2006-05-07 12:41 上传 1 人将此照片加入收藏 |
浏览：2136 评论：6 评分：  (18)
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相机：Panasonic DMC-FZ10 |
标签：
静物
这可是用糖做的哦！
去四川成都青羊宫旁边的一个小公园时看到一个卖“画糖”的！
师傅做起来一派轻松，只手腕微微倾斜抖动，糖丝就能随心所欲地排成他想要的图案。
师傅的糖人摊子上，最醒目的除了插满成品的糖人架子之外，就要数画满五彩福兽的转盘。唐师傅解释说，那是为了增加新鲜感，给客人转的，转到哪个动物，就给做哪个。就算是现场直接说个东西，他也能立刻用糖做出来。
做糖人的原理，就是依靠被加热的糖的柔软性以及冷却后能定型的特质来塑造出各种不同形象。唐师傅的左手边放着一个小炉灶，小火一直不停地熬着一锅麦芽糖。要做东西的时候，就用一个小勺，舀一些糖汁，直接就往大理石的工作台上倒。必须保证倾倒下来的糖丝线条粗细始终相同，而且要连贯，中间突然断了，那就是失败。
旁人看得紧张，可师傅做起来却是一派轻松自如，只手腕微微倾斜抖动，糖丝就能随心所欲地排成他想要的图案。
做糖人必须掌握好节奏，每个动作都是流畅而一气呵成的，所以，像唐师傅这样的熟练手艺人，做一个较复杂的作品，也只需要5分钟左右。他所指的复杂作品，就是类似自行车这种不是以一条线构成，而是必须分不同部分制作，然后再组合而成。
尽管是分不同部分制作，但是无论是最先勾画出的车子主支架，还是随后分步制作的两个车轮、车座、车把手，在制作同一部分的时候，还是需要保持不间断的糖丝线条流动。也就是说，每个部分，依靠对糖丝曲折控制，仍旧是以一根糖丝绘成。趁温度还未彻底冷却，将各个部分粘在一起，最后再用一根抹了热糖的棍子整个支起。
仔细看这辆自行车，每根车轴的间隙都均匀一致，连脚踏部分都不缺，做得十分精细。
这可是用糖做的哦！
去四川成都青羊宫旁边的一个小公园时看到一个卖“画糖”的！
师傅做起来一派轻松，只手腕微微倾斜抖动，糖丝就能随心所欲地排成他想要的图案。
师傅的糖人摊子上，最醒目的除了插满成品的糖人架子之外，就要数画满五彩福兽的转盘。唐师傅解释说，那是为了增加新鲜感，给客人转的，转到哪个动物，就给做哪个。就算是现场直接说个东西，他也能立刻用糖做出来。
做糖人的原理，就是依靠被加热的糖的柔软性以及冷却后能定型的特质来塑造出各种不同形象。唐师傅的左手边放着一个小炉灶，小火一直不停地熬着一锅麦芽糖。要做东西的时候，就用一个小勺，舀一些糖汁，直接就往大理石的工作台上倒。必须保证倾倒下来的糖丝线条粗细始终相同，而且要连贯，中间突然断了，那就是失败。
旁人看得紧张，可师傅做起来却是一派轻松自如，只手腕微微倾斜抖动，糖丝就能随心所欲地排成他想要的图案。
做糖人必须掌握好节奏，每个动作都是流畅而一气呵成的，所以，像唐师傅这样的熟练手艺人，做一个较复杂的作品，也只需要5分钟左右。他所指的复杂作品，就是类似自行车这种不是以一条线构成，而是必须分不同部分制作，然后再组合而成。
尽管是分不同部分制作，但是无论是最先勾画出的车子主支架，还是随后分步制作的两个车轮、车座、车把手，在制作同一部分的时候，还是需要保持不间断的糖丝线条流动。也就是说，每个部分，依靠对糖丝曲折控制，仍旧是以一根糖丝绘成。趁温度还未彻底冷却，将各个部分粘在一起，最后再用一根抹了热糖的棍子整个支起。
仔细看这辆自行车，每根车轴的间隙都均匀一致，连脚踏部分都不缺，做得十分精细。
2006-05-07 13:13
