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© yueer清风. 版权所有.
生长中的魔芋 |
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摄影：yueer清风  于 2006-09-08 20:32 上传 1 人将此照片加入收藏 |
浏览：710 评论：10 评分：  (26)
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相机： Nikon Coolpix L1
拍摄数据：5/1918s F/2.9 at 6.3 mm ISO50 更多 |
标签：
植物
魔芋(Konjaku)对人体的保健功能
魔芋食用进入人体消化道后，葡甘聚糖在小肠水解酶的作用下转化为低聚糖 ，低聚糖有改善肠内环境的生理作用。据迁启介用动物实验及大量的临床研究表明：魔芋对人体的保健功能可概括为以下几个方面：
胃内食物滞留时间延长：
据迁启介用14c标记物添加在含有5%葡甘聚糖（既魔芋精粉）的饲料喂小白鼠，发现标记物在胃内滞留时间延长，人体食用魔芋产品后的饱胀感，胃液PH值下降，使糖的吸收速度放慢，从而减少 体内胰岛素的消耗，这对糖尿病患者十分有利。
整肠作用：
魔芋食品进入人体消化道后，葡甘聚糖（魔芋精粉)并未减少排泄量；但却使数以百种微生物在肠内形成。短链脂肪酸降解加强，并迅速通过消化道， 使肠内微生物群落发生变化，肠内双岐杆菌酸菌等有益微生物大量繁殖，酸度增加，各种致病菌有害菌得到有效抑制，毒素产生得到控制，减少了致癌物对人体的侵袭，因此对直肠癌、肠炎等病有预防作用。
抑制胆固醇代谢：
在20多年前的动物实验和现今大量的临床试验证明，葡甘聚糖凝对血清中胆固醇、对全身胆固醇的形成具有明显的抑制作用。这对于以魔芋为原料的新型降胆固醇食品提供了充足的理论依据。
促进胆汁酸的代谢：
胆汁酸在人体肝脏中由胆固醇等合成。但葡甘聚糖凝胶对胆汁酸排泄有促时作用。此外，消化过程中产生的氨基磺酸、甘氨酸等化合作用也对减少胆汁酸产生积极影响。
降低甘油三酯含量：
动脉硬化病患者仅注意促进胆固醇下降是不够的，甘油三酯也是一个十分重要的指标。葡甘聚糖凝胶经研究具降低甘油三酯在血清中的含量的作用。
高血压病人防治：
魔芋中的葡甘聚糖聚凝胶，又称水溶性膳食纤维。因为它不仅是纤维含量高，而且这种纤维能溶于水，因此又称水溶性膳食纤维。据迁启介报导：葡甘聚糖凝胶对血压调整有重要功能。
总之，经现代医学大量临床研究和实验表明：用魔芋为原料开发出的食品，被人们称之谓：“肠胃的扫帚”、“血液的清道夫”实为不假。
摘录
魔芋(Konjaku)对人体的保健功能
魔芋食用进入人体消化道后，葡甘聚糖在小肠水解酶的作用下转化为低聚糖 ，低聚糖有改善肠内环境的生理作用。据迁启介用动物实验及大量的临床研究表明：魔芋对人体的保健功能可概括为以下几个方面：
胃内食物滞留时间延长：
据迁启介用14c标记物添加在含有5%葡甘聚糖（既魔芋精粉）的饲料喂小白鼠，发现标记物在胃内滞留时间延长，人体食用魔芋产品后的饱胀感，胃液PH值下降，使糖的吸收速度放慢，从而减少 体内胰岛素的消耗，这对糖尿病患者十分有利。
整肠作用：
魔芋食品进入人体消化道后，葡甘聚糖（魔芋精粉)并未减少排泄量；但却使数以百种微生物在肠内形成。短链脂肪酸降解加强，并迅速通过消化道， 使肠内微生物群落发生变化，肠内双岐杆菌酸菌等有益微生物大量繁殖，酸度增加，各种致病菌有害菌得到有效抑制，毒素产生得到控制，减少了致癌物对人体的侵袭，因此对直肠癌、肠炎等病有预防作用。
抑制胆固醇代谢：
在20多年前的动物实验和现今大量的临床试验证明，葡甘聚糖凝对血清中胆固醇、对全身胆固醇的形成具有明显的抑制作用。这对于以魔芋为原料的新型降胆固醇食品提供了充足的理论依据。
促进胆汁酸的代谢：
胆汁酸在人体肝脏中由胆固醇等合成。但葡甘聚糖凝胶对胆汁酸排泄有促时作用。此外，消化过程中产生的氨基磺酸、甘氨酸等化合作用也对减少胆汁酸产生积极影响。
降低甘油三酯含量：
动脉硬化病患者仅注意促进胆固醇下降是不够的，甘油三酯也是一个十分重要的指标。葡甘聚糖凝胶经研究具降低甘油三酯在血清中的含量的作用。
高血压病人防治：
魔芋中的葡甘聚糖聚凝胶，又称水溶性膳食纤维。因为它不仅是纤维含量高，而且这种纤维能溶于水，因此又称水溶性膳食纤维。据迁启介报导：葡甘聚糖凝胶对血压调整有重要功能。
总之，经现代医学大量临床研究和实验表明：用魔芋为原料开发出的食品，被人们称之谓：“肠胃的扫帚”、“血液的清道夫”实为不假。
摘录
评论 |
骆晨 
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2006-09-08 20:50
象是在打魔芋广告，开玩笑，别见外，不过拍的还可以。 yueer清风 的回复 2006-09-09 16:35 朋友真有商业头脑，我怎么就没想到呢？笑
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秋枫01 
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2006-09-08 20:52
好拍摄，好描述，欣赏！ |
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zdxgg55 
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2006-09-08 21:06
构图，色彩非常好，漂亮，喜欢！ |
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山林溪水 
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2006-09-08 21:23
好拍摄,制作也不错,欣赏. |
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马兰草 
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2006-09-08 21:28
纵深感强，欣赏哦~~ |
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征程 
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2006-09-08 21:41
描述详尽，长了见识！ |
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午言 
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2006-09-08 21:50
构图蛮好！ |
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悠扬飞紫 
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2006-09-08 22:21
图文并茂，好构图漂亮 |
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KYF 
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2006-09-09 10:45
构图精美，文字描述具体生动，魔芋功能这么好，真长了知识。不知魔芋还有没有别名，真想品赏它！哈哈！ |
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尹成 
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2006-09-09 11:15
我们这里也产魔芋，我还曾在当地搞过资源调查和种植推广宣传，它在我们这里还有一个称呼叫“南星”。它确实是种有益健康的好食品，同时以前在工业上也作为膨胀剂等用途(它的膨胀力相当强)。常常见到的作物被楼主拍得如此受看，佩服！收藏了！ |
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