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空心菜 |
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摄影：帮个人场  于 2006-11-06 08:27 上传 |
浏览：424 评论：1 评分：  (3)
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相机： Sony Cyber-shot DSC-F828
拍摄数据：1/640s F/2.2 at 12.0 mm ISO100 更多 |
标签：
旋花科
空心菜
又名蕹菜、藤藤菜、蓊菜、通菜等，旋花科草本植物，生长于潮湿地带，其茎呈柱形，中空，故得名空心菜，是夏季主要的绿叶蔬菜之一。空心菜富含维生素、矿物质和食物纤维，味道鲜美，爽脆而滑，清香可口，可炒食、煮面、做汤，也可用沸水焯后加调料凉拌，生熟均宜，荤素皆佳。空心菜还具有多种食疗功能，性微寒，味甘，有清热解毒、凉血止血、润燥滋阴、除湿通便等功效。适用于血热所致的鼻衄、咳血、吐血、便血、痔疮出血、尿血；热淋、小便不利，或妇女湿热带下；野菌中毒轻者，以及疮肿、温疹、毒蛇咬伤。现代药理研究还发现，空心菜含有胰岛素成分，能降低血糖，可作糖尿病患者的食疗蔬菜。空心菜虽有一定的营养与药用价值，但因其性寒，脾虚泻泄者不宜多食。
空心菜
又名蕹菜、藤藤菜、蓊菜、通菜等，旋花科草本植物，生长于潮湿地带，其茎呈柱形，中空，故得名空心菜，是夏季主要的绿叶蔬菜之一。空心菜富含维生素、矿物质和食物纤维，味道鲜美，爽脆而滑，清香可口，可炒食、煮面、做汤，也可用沸水焯后加调料凉拌，生熟均宜，荤素皆佳。空心菜还具有多种食疗功能，性微寒，味甘，有清热解毒、凉血止血、润燥滋阴、除湿通便等功效。适用于血热所致的鼻衄、咳血、吐血、便血、痔疮出血、尿血；热淋、小便不利，或妇女湿热带下；野菌中毒轻者，以及疮肿、温疹、毒蛇咬伤。现代药理研究还发现，空心菜含有胰岛素成分，能降低血糖，可作糖尿病患者的食疗蔬菜。空心菜虽有一定的营养与药用价值，但因其性寒，脾虚泻泄者不宜多食。
2006-11-06 08:39