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庙会5—巴马香猪 |
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摄影：却尘  于 2007-02-24 12:53 上传 |
浏览：393 评论：3 评分：  (9)
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相机： Canon EOS 30D
拍摄数据：1/125s F/7.1 at 37.0 mm ISO400 更多 |
标签：
纪实
巴马香猪源产与广西瑶族自治县，是一个具有悠久的饲养历史和稳定的遗传基因、且品质优良而珍贵稀有的地方小型猪品种。1995年3月，巴马被国家特产经济专业委员会命名为“中国香猪之乡”。巴马香猪体型小，成年最大个体45公斤左右，皮薄肉细，瘦肉多，胜似山珍，烹调是不添加任何佐料也香气扑鼻，素有“一家煮肉四邻香，七里之遥闻其味”之美称。图中所见为一只整猪，刚从烤炉里取出。厨师看我对他的香猪感兴趣，主动高举香猪，让我来个瞬间定格！
巴马香猪源产与广西瑶族自治县，是一个具有悠久的饲养历史和稳定的遗传基因、且品质优良而珍贵稀有的地方小型猪品种。1995年3月，巴马被国家特产经济专业委员会命名为“中国香猪之乡”。巴马香猪体型小，成年最大个体45公斤左右，皮薄肉细，瘦肉多，胜似山珍，烹调是不添加任何佐料也香气扑鼻，素有“一家煮肉四邻香，七里之遥闻其味”之美称。图中所见为一只整猪，刚从烤炉里取出。厨师看我对他的香猪感兴趣，主动高举香猪，让我来个瞬间定格！
2007-02-24 13:57
