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海蜇（别名：水母） |
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摄影：梦开始的地方  于 2007-05-08 00:56 上传 |
浏览：4370 评论：5 评分：  (9)
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相机： Pentax Optio S5n
拍摄数据：0.04s F/2.6 at 5.8 mm ISO200 更多 |
标签：
自然
大海
水母
海蜇，别名水母，白皮子，属于海洋腔肠动物。含有丰富的蛋白质以及钙、碘、磷、铁等，营养极其丰富。新鲜海蜇的刺丝囊内含有毒液，毒素由多种多肽物质组成，捕捞海蜇或在海上游泳的人，接触海蜇的触手会被刺伤，引致红肿痛热，表皮坏死，并有全身发冷、烦躁、胸闷、疼痛难忍等症状。
吃东西往往是越新鲜越好，但海蜇恰恰相反，越新鲜的海蜇越不能吃。这是因为鲜海蜇的刺丝囊内的毒液一般要用食盐、明矾经过3次加工、腌制，滤去水分制成盐渍海蜇才能去除毒素。在食用前还需反复浸泡、漂洗，脱去食盐、明矾后食用才更安全。
春天是肠道疾病容易发生和流行的季节，生拌海蜇凉菜务应认真处理。凉拌海蜇要首先放在清水里浸泡4小时～8小时，再充分洗涤，而后切成细丝，用冷开水洗涤1次～2次，然后加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味，充分拌匀，这样就可以大胆放心地吃了。
祝朋友们好胃口呦！
海蜇，别名水母，白皮子，属于海洋腔肠动物。含有丰富的蛋白质以及钙、碘、磷、铁等，营养极其丰富。新鲜海蜇的刺丝囊内含有毒液，毒素由多种多肽物质组成，捕捞海蜇或在海上游泳的人，接触海蜇的触手会被刺伤，引致红肿痛热，表皮坏死，并有全身发冷、烦躁、胸闷、疼痛难忍等症状。
吃东西往往是越新鲜越好，但海蜇恰恰相反，越新鲜的海蜇越不能吃。这是因为鲜海蜇的刺丝囊内的毒液一般要用食盐、明矾经过3次加工、腌制，滤去水分制成盐渍海蜇才能去除毒素。在食用前还需反复浸泡、漂洗，脱去食盐、明矾后食用才更安全。
春天是肠道疾病容易发生和流行的季节，生拌海蜇凉菜务应认真处理。凉拌海蜇要首先放在清水里浸泡4小时～8小时，再充分洗涤，而后切成细丝，用冷开水洗涤1次～2次，然后加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味，充分拌匀，这样就可以大胆放心地吃了。
祝朋友们好胃口呦！
2007-05-08 01:38
