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花草
西番莲,别名鸡蛋果、百香果、热情果,西番莲科西番莲属多年生常绿攀缘木质藤本植物,原产于美洲热带。因其鲜果型似鸡蛋,果汁色泽类似鸡蛋蛋黄而得名为鸡蛋果。
西番莲有卷须,单叶互生,具叶柄,其上通常具2枚腺体,聚伞花序,有时退化仅存1~2花。花两性,单性,偶有杂性,萼片5,常成花瓣状,其背顶端常具1角状附属器;花瓣5,有时无,花冠与雄蕊之间具1至数轮丝状或鳞片状副花冠,有时无;内花冠各异;雄蕊通常5;雌蕊由3~5枚心皮组成,子房上位,生于雌雄蕊柄上,1室,具数枚倒生胚珠。夏季开花,花大,淡红色,微香。果为蒴果,室背开裂或为肉质浆果。
西番莲果实甜酸可口,风味浓郁,芳香怡人。据测定,目前已知西番莲果实含有超过132种以上的芳香物质,是世界上已知最芳香的水果之一,有“果汁之王”的美誉。