南普陀寺4……素斋1

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摄影：超级大白兔

于 2008-03-30 13:48 上传

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相机：

Nikon D40 , Nikkor 18-135mm f/3.5-5.6G IF-ED AF-S DX Zoom
拍摄数据：1/125s F/5.6 at 48.0 mm ISO200
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标签：厦门南普陀寺素斋
南普陀素菜，已有百年历史。改革开放以来，经创新发展，成为深受欢迎的美食佳肴而饮誉海内外。邓小平、李先念、彭真、杨尚昆、乔石及西哈努克、李光耀、芭芭拉等百多位中外国家领导人和许多文人雅士前来品尝，他们都赞不绝口，纷纷留题、留诗、留画，为这种绿色餐饮叫好。
南普陀素菜，秉承佛教饮食传统，融合了宫庭素菜的精细，民间素菜的天然，寺院素菜的纯正，选料严格，制作精细，素菜素作，素菜素名，命名雅致，烹饪技法，博采众长，色、香、味、形、神、皿、质、养、声、境和谐统一，加上清静优雅、宽敞舒适的独特环境，已形成诗情、景意、禅味、时尚的健康、科学的素食文化，也是厦门市的一张烫金名片。
其特点：
诗情：
许多名人雅士、诗人墨客在品尝南普陀素菜后，连连称绝，或以诗抒情、或作画相赠、或题字留念，其中不乏上佳之作，极大地丰富了南普陀素菜的文化底蕴。
景意：
菜肴造型精美、逼真、奇特，素菜馆环境优雅清静，小池、翠竹直映眼帘，其后五老峰灵山秀水，云雾缭绕，菜肴、食馆、峻峰景景相融，此景意十足也。
禅味：
南普陀素菜起源佛教素斋，用料、技法、菜名均坚持佛家纯素的特点；再则素菜馆位于寺院内，梵音缭绕，香火鼎盛。闽南古谚：一年走南普，三年免受苦；一餐平安菜，吉祥如意在。
时尚：
科学证明素食有益健康，是新世纪的时尚饮食。南普陀素菜严格遵循素菜素作，素菜素料，合理运用各种烹饪技巧，充分保持原料的营养成份，菜色丰富，让您的味觉、视觉乃至感觉充分满足。

南普陀素菜多次在全国烹饪技术比赛上荣获了金、银、铜牌及优秀奖；在中国美食节上荣获“中国名宴”、“中国名菜”及“中国名点”称号，并获中华美食最高奖“金鼎奖”，这是我国首次评出的素菜名宴。在中央电视台的全国烹饪电视擂台赛上获金牌菜称号。
现在的南普陀素菜被赞誉为“天下第一素宴”。
南普陀素菜网页：http://www.nptveg.com/main.asp
这道菜叫什么名字忘记了，味道么，还是个人品味吧。