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挨缉，是一种古老的捕鱼术。古文献《山海经》中有关于“长股国”的记述：“长脚人常负长臂人入海中捕鱼也。”清嘉庆版《澄海县志》也记载：“挨缉亦网属，缚竹为缉，篙高丈余，叉其上而方其下以属。网鱼者以缉取鱼，身行潮中，上夹浮筒，下着假屐。假屐者二足，削棍为之。行海中，更相为换，潮深则着高者，长丈余。潮浅则着低者，长数尺。逐步挨之，或日或夜，随波上下。”根据这些记载，我们不难想象出脚上着长木跷，手持长竹竿制成的原始捕鱼工具在浅海中劳作的捕鱼者形象。更令人感兴趣的是，这种踩着长木跷在浅海挨缉捕鱼的习俗，至今仍然可以在广东澄海的坝头、湾头浅海海域看到。澄海凤翔街道坝头片头份村56岁的渔民王朝发介绍说，以前挨缉捕鱼，每月仍有三、四千元的获利，但随着海洋资源的枯竭和工业、生活废水的污染，浅海捕捞已所获无几。现在，村里象他这样能够在海里踩高跷挨缉捕鱼者还不到15人，伴随着他们这代人的老去，这种古老的捕鱼术也行将失传。