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漫话全聚德(七) |
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摄影：思想家  于 2008-12-09 06:57 上传 |
浏览：160 评论：29 评分： 本照片只接受评论 |
相机： Fujifilm FinePix F710
拍摄数据：0.04s F/2.8 at 7.2 mm ISO400 更多 |
标签：
北京
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全聚德烤鸭具有以下三个特点：
首先是它具有优质的原料北京填鸭。北京填鸭品种好，体形丰满，肌肉细嫩，有脂肪层。全聚德与京郊的鸭场签定购销合同，指导鸭场按全聚德的质量标准喂养，从而保证鸭子的质量。
其次是它的加工设备先进，专门有自己的鸭坯生产线；烹饪队伍雄厚，技术精湛，老技师经验丰富，新厨师都经过严格培训考核。
最后是它的成品风味独特。烤鸭外观饱满，颜色呈枣红色，光亮油润，皮层酥脆，外焦里嫩，滋味鲜美，香而不腻。
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全聚德烤鸭具有以下三个特点：
首先是它具有优质的原料北京填鸭。北京填鸭品种好，体形丰满，肌肉细嫩，有脂肪层。全聚德与京郊的鸭场签定购销合同，指导鸭场按全聚德的质量标准喂养，从而保证鸭子的质量。
其次是它的加工设备先进，专门有自己的鸭坯生产线；烹饪队伍雄厚，技术精湛，老技师经验丰富，新厨师都经过严格培训考核。
最后是它的成品风味独特。烤鸭外观饱满，颜色呈枣红色，光亮油润，皮层酥脆，外焦里嫩，滋味鲜美，香而不腻。
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评论 |
魏平 
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2008-12-09 07:00
好纪实，好拍摄。欣赏！ |
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有用[0] 没用[0] |
左眼看人 
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2008-12-09 07:08
好色调!精彩拍摄! |
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有用[0] 没用[0] |
寒梅傲雪 
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2008-12-09 07:14
图文并茂，精彩纪实，影调柔和，构图经典！ |
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有用[0] 没用[0] |
小鸡看草原 
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2008-12-09 07:36
好构图，精彩的纪实拍摄。 |
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华绿 
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2008-12-09 07:57
精彩纪实抓拍，好光影，好描述，聚精会神，非常欣赏！ |
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有用[0] 没用[0] |
亚庆 
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2008-12-09 08:05
精彩拍摄，欣赏！ |
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重新开始 
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2008-12-09 08:20
忙碌的后橱，诱人的烤鸭，准确的拍摄，精彩的纪实！ |
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桃花江 
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2008-12-09 08:28
好介绍 好拍摄 看了令人眼馋！！！ |
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人土土 
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2008-12-09 08:45
金色大廳裡的奇觀。呵呵！ |
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mitaka 
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2008-12-09 08:59
继续欣赏。 |
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有用[0] 没用[0] |
草民 
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2008-12-09 09:00
欣赏！ |
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有用[0] 没用[0] |
r201t 
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2008-12-09 09:08
构图合理！色彩漂亮！欣赏学习！ |
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有用[0] 没用[0] |
燕山老狼 
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2008-12-09 10:44
如果鸭子看了这张照片会怎么想呢？ |
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wyj木木 
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2008-12-09 10:50
拍得漂亮。欣赏··· |
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有用[0] 没用[0] |
山猪 
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2008-12-09 11:09
构图好，精彩拍摄，欣赏！！ |
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二泉印月 
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2008-12-09 11:44
继续欣赏 |
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有用[0] 没用[0] |
太空漫步 
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2008-12-09 11:51
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有用[0] 没用[0] |
youzong 
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2008-12-09 12:54
精彩纪实！ |
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有用[0] 没用[0] |
征程 
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2008-12-09 13:09
全聚德的橱师真不少,纪实好抓拍! |
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摄友欣赏 
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2008-12-09 13:11
经典构图，个个神情专注！ |
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有用[0] 没用[0] |
雨中飞 
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2008-12-09 13:20
精彩拍摄,学习欣赏! |
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有用[0] 没用[0] |
弄花斋堂主 
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2008-12-09 16:41
好记实，欣赏！ |
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独睹 
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2008-12-09 17:05
您这段时间 都在拍和厨师相关的作品。看来，您是大饱了口福了。羡慕。嘿嘿。 |
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川厨子 
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2008-12-09 18:29
不错记录，详实介绍，欣赏。 |
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牯牛绛 
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2008-12-09 19:04
"片鸭"的好功夫，欣赏。 |
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信天堂使者 
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2008-12-09 19:46
好片,好色调,好口水,欣赏. |
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三原老猫 
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2008-12-09 20:36
操刀流水线! |
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划翔的青鸟 
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2008-12-09 22:53
欣赏！ |
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参宿七 
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2008-12-09 23:30
欣赏。 |
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