狗不理包子北京分店

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摄影：phqm0312

于 2009-02-12 08:12 上传

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标签：名店
网摘：
天津狗不理的包子享誉全国，堪称一绝。越是吃惯了山珍海味的顾客越需要偶尔吃一次这里的包子，一定会感到食欲大振。始创于1858年，清咸丰年间，河北武清县一农家。四十得子，为求平安取名“狗子”，期望像小狗一样好养活（按照北方习俗，此名饱含着淳朴的挚爱亲情）。狗子十四岁来津学艺，在一家蒸食铺做小伙计。狗子心灵手巧又勤奋好学，练就一手好活，不甘寄人篱下，自己摆起包子摊。它以水馅儿半发面、口感柔软、鲜香不腻、形似菊花、色香味形都独具特色，引得十里百里的人都来吃包子，生意十分兴隆，狗子忙得顾不上跟顾客说话。这样一来，吃包子的人都说“狗子卖包子不理人”，日久天长，都叫他“狗不理”。

２００７年６月，天津狗不理集团投资２亿元，在北京市前门、东直门内大街、中央新闻记录电影制片厂等京城繁华地段，挑选地点接连装修设立三家酒店，总面积１.5万平方米，其中最大的一家酒店面积达到了７０００平方米。三家酒店开业后，日接待能力达７０００人次。９月６日，前门店率先开业。另两家店将分别在今年9月底和11月开业。

这次在北京陆续开业的三家狗不理高端精品大酒店，均采取了直营模式，这是首次在外省市建立的狗不理直营店。同时这也是狗不理初步完成在天津的总体布局后，进军全国市场迈出的第一步。狗不理的拓展首选北京市场，是为了在奥运会期间迎接海内外来宾，使他们能够在首都品尝到正宗美味的天津狗不理包子和狗不理佳肴。