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摄影：风卷云舒

于 2009-04-27 22:09 上传
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标签：花之碎影--------玉兰
　　去年三月曾拍过玉兰花，感觉拍不出玉兰的气质，今年依然。除了白色的花难拍外，玉兰花型的简单也是一个原因。
　　想来，玉兰花的高洁气质，总得“质本洁来还洁去”才好。如此高调处理的玉兰花是否好些呢？！

贴一篇去年写的玉兰小文，权作回忆。
　　白玉兰的高洁为人所爱，但有关白玉兰的古诗词不多，这是否应了水至清则无鱼，花过洁招人嫌之故？
　　在不多的白玉兰诗词中，我尤喜明代诗人张茂吴咏玉兰花的诗句“但有一枝堪比玉，何须九畹始征兰。”两句诗的末尾一字，嵌上了玉兰二字，妙极。但不知为何只有两句，很是惋惜。
　　另有一首沈周的《玉兰》诗也为我喜爱“翠条多力引风长，点破银花玉雪香。韵友自知人意好，隔阑轻解白霓裳。”沈周把玉兰当韵友，将凝雪一般的玉兰花比作云霓一样的衣裳，一句“隔阑轻解白霓裳。”实在令人无法不遐想联翩。
　　只是没想到如此高雅清白的玉兰花，除了能让文人墨客呤诗作画，还能堕入人间烟火，煎炸烹调成道道美味佳肴，让人一饱口福。
　　近日因查玉兰花的资料，发现玉兰花菜谱：
　　用湿面粉裹着白玉兰的花瓣和豆沙放在油锅中炸，香甜可口，这是驰名中外的“玉兰片”。“玉兰片”香甜又脆，十分可口，据说还有解毒镇痛之功能。还有玉兰花溜鸡片、玉兰花虾塔、玉兰花爆肉丝、玉兰花黑鱼汤、樱桃肉烧玉兰、玉兰花糕、玉兰花溜肉片……光看这些菜名，已令我馋涎欲滴。
　　玉兰花不仅能吃，还能作药。“花蕾入药，称“辛夷”，于1-2月采收花蕾，晒至半干，堆起待内部发热后再晒至全干。性味辛、温。有祛风散寒，通肺窍。消痰、益肺和气之功效。
1、辛夷、木香、知母、黄柏各8克，水煎服，治急性鼻炎。
2、玉兰花5-7朵，水煎，调适量蜂蜜服，治咳嗽。”
　　　既知玉兰花有这些个好处，待我下次再去亲近时，难免不动俗心，顺手摘花，携你归家，亦未可知。起码，那些个玉兰花菜谱已被我收藏。
写于2008.3.13.
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