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怀念我的母亲（附文） |
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摄影：张玉祥  于 2009-08-13 10:33 上传 |
浏览：186 评论：7 评分：  (10)
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母亲的果饵
我母亲善藏果饵，预备着随时招待客人。本来贫穷的家，经她一操持，却像很富有似的。她一年四季地制藏果饵，桃子大了，摘下低树将熟未熟的果桃，洗净，晒软，盐搓，糟酱，腌制在瓮里，数月后，便成了咸酸咸酸的糟桃，孩子们吃了，舍不得扔掉桃核，还要砸开桃核吃桃仁。高树的桃子，留着红熟，预备来客吃时鲜，熟透了，摘下保鲜贮藏，尽管桃熟季节已过多时，但在我家仍能吃到鲜桃子。李子熟了，挑选红硕上等的留下，做成酸甜酸甜的李干或蜜饯，用塑料薄膜封密，藏到瓮子里，我那时嘴馋，到楼屋里偷吃这些东西，一只小手误伸进蟛蜞瓮后，又错伸入储油缸中，正尴尬时，母亲发现了，她没有打骂我，只说“不要偷吃”轻饶了我。柿子红了，便做出系列食品，有去涩的“涂柿”，有甜美的“软柿”，有晒干的“柿饼”。我最爱吃“柿饼”，愈藏得久，愈好吃，整个儿蒙上一层“糖霜”，像一块小白粿，比人家女儿出嫁送的“礼饼”还甜。蕃薯收成了，也出系列产品，酿“蕃薯烧酒”，拣无病的红薯，晒“熟蕃薯干”。我生病时，吃不下饭，母亲便拿“熟蕃薯干”给我吃，这是我喜爱的食物，后来我爱吃时，便装病，有效几回后，也便失灵了。
许多贱菜蔬，也能成果饵。葱头收起，剥去粗皮，小晒后，照例用盐和糟混合揉软，腌制成微咸微酸又略带甜味的糟葱。还有腌姜。腌菜，比我现在到店铺里买回来的同类腌制品，要好吃的多，令你吃了还想再吃。稻菽之类收割了，便爆出各种“爆花”，我现在能够记起的，就有“糯米爆花”，“玉米爆花”，“糍粑爆花”，“粽果爆花”，“黍裹爆花”等等，这些东西，用洗净的“尿素袋”装着，一袋袋挂在楼屋的天花板上，像军训场上练功用的“沙袋”一排悬着，。我曾暗搬了凳子，在袋旁挖洞偷吃，头几回，母亲怀疑老鼠噬的，后来终于发现了我，这回她没有饶恕我，狠打了一顿，教导我“要做老实人，暗里做坏事，长大不像样!”-----母亲哪里知道现在做老实人要吃大亏呢?-----此后，我再也不敢偷吃东西了，房门的钥匙不知藏到哪里去，我也吃不到那些东西了。只有父亲劳作回来，间或用热开水泡“爆花”做点心，或有客人来我家将离开的时候我才能吃到“爆花”。我那时特别希望父亲天天吃点心，家中天天有来客。
母亲的果饵也真够她当家的。亲戚一家人来作客，母亲便摆出自酿的“蕃薯烧酒”，上几盘腌姜，腌菜，糟葱，糟桃，柿饼，花生等等，外加几碗炒蛋，青菜和蕃薯粉做成的系列食品等等，满一桌子，就像现在宴席上，有“冷盘”和“佳肴”似的。客人们一边喝着酒，一边不住地称赞佐菜的丰盛与美味，夸我母亲手艺好，会经营，样样富足，母亲听了乐呵呵的，我们也乐呵呵地吃着。客人将要离开我家时，母亲便用那个祖传的乌黑小竹簸箕，装满各色各样的果饵，塞得小客人衣袋裤袋鼓鼓的，欢天喜地一路吃着回去。这时，我们去送别的小孩子们，也能从母亲分剩的果饵中，分享着小客人般的同等待遇。当然，送别大概多半是假的，等果饵吃才是全真!
母亲的果饵给我少年带来欢快。每年年底的“祭灶”，我最欢喜。太阳还在后山的时候，各家各户便吃过饭，接着开始“祭灶”。我家的灶面，小床一样大，满摆各种各样的果饵，这是“祭品”。母亲在灶台斟上酒，点上香，放过炮后，算“祭”完了，我们便可以与“灶神”分享果饵。这时，小孩子最乐，身上能装东西的口袋，都装满了自家的果饵，到厅堂上，与别家的小孩，比谁家的“祭品”多，并交换着吃。比赛结果，总是我家的“祭品”最丰，但“灶神”并不因为我家“祭品”多，特别优容我们丰衣足食。我们这些小孩子，当然不去理会那些，只知道谁的果饵多获胜，便有一种不可言喻的喜悦和满足，跳着，笑着，吃着，跑着，呼朋引伴到自己家来吃果饵。
现在，我再也吃不到我母亲的果饵，小孩子们也尝不上我母亲的果饵了。想起小时候吃母亲果饵的日子，我特别怀念我的母亲!
我母亲善藏果饵，预备着随时招待客人。本来贫穷的家，经她一操持，却像很富有似的。她一年四季地制藏果饵，桃子大了，摘下低树将熟未熟的果桃，洗净，晒软，盐搓，糟酱，腌制在瓮里，数月后，便成了咸酸咸酸的糟桃，孩子们吃了，舍不得扔掉桃核，还要砸开桃核吃桃仁。高树的桃子，留着红熟，预备来客吃时鲜，熟透了，摘下保鲜贮藏，尽管桃熟季节已过多时，但在我家仍能吃到鲜桃子。李子熟了，挑选红硕上等的留下，做成酸甜酸甜的李干或蜜饯，用塑料薄膜封密，藏到瓮子里，我那时嘴馋，到楼屋里偷吃这些东西，一只小手误伸进蟛蜞瓮后，又错伸入储油缸中，正尴尬时，母亲发现了，她没有打骂我，只说“不要偷吃”轻饶了我。柿子红了，便做出系列食品，有去涩的“涂柿”，有甜美的“软柿”，有晒干的“柿饼”。我最爱吃“柿饼”，愈藏得久，愈好吃，整个儿蒙上一层“糖霜”，像一块小白粿，比人家女儿出嫁送的“礼饼”还甜。蕃薯收成了，也出系列产品，酿“蕃薯烧酒”，拣无病的红薯，晒“熟蕃薯干”。我生病时，吃不下饭，母亲便拿“熟蕃薯干”给我吃，这是我喜爱的食物，后来我爱吃时，便装病，有效几回后，也便失灵了。
许多贱菜蔬，也能成果饵。葱头收起，剥去粗皮，小晒后，照例用盐和糟混合揉软，腌制成微咸微酸又略带甜味的糟葱。还有腌姜。腌菜，比我现在到店铺里买回来的同类腌制品，要好吃的多，令你吃了还想再吃。稻菽之类收割了，便爆出各种“爆花”，我现在能够记起的，就有“糯米爆花”，“玉米爆花”，“糍粑爆花”，“粽果爆花”，“黍裹爆花”等等，这些东西，用洗净的“尿素袋”装着，一袋袋挂在楼屋的天花板上，像军训场上练功用的“沙袋”一排悬着，。我曾暗搬了凳子，在袋旁挖洞偷吃，头几回，母亲怀疑老鼠噬的，后来终于发现了我，这回她没有饶恕我，狠打了一顿，教导我“要做老实人，暗里做坏事，长大不像样!”-----母亲哪里知道现在做老实人要吃大亏呢?-----此后，我再也不敢偷吃东西了，房门的钥匙不知藏到哪里去，我也吃不到那些东西了。只有父亲劳作回来，间或用热开水泡“爆花”做点心，或有客人来我家将离开的时候我才能吃到“爆花”。我那时特别希望父亲天天吃点心，家中天天有来客。
母亲的果饵也真够她当家的。亲戚一家人来作客，母亲便摆出自酿的“蕃薯烧酒”，上几盘腌姜，腌菜，糟葱，糟桃，柿饼，花生等等，外加几碗炒蛋，青菜和蕃薯粉做成的系列食品等等，满一桌子，就像现在宴席上，有“冷盘”和“佳肴”似的。客人们一边喝着酒，一边不住地称赞佐菜的丰盛与美味，夸我母亲手艺好，会经营，样样富足，母亲听了乐呵呵的，我们也乐呵呵地吃着。客人将要离开我家时，母亲便用那个祖传的乌黑小竹簸箕，装满各色各样的果饵，塞得小客人衣袋裤袋鼓鼓的，欢天喜地一路吃着回去。这时，我们去送别的小孩子们，也能从母亲分剩的果饵中，分享着小客人般的同等待遇。当然，送别大概多半是假的，等果饵吃才是全真!
母亲的果饵给我少年带来欢快。每年年底的“祭灶”，我最欢喜。太阳还在后山的时候，各家各户便吃过饭，接着开始“祭灶”。我家的灶面，小床一样大，满摆各种各样的果饵，这是“祭品”。母亲在灶台斟上酒，点上香，放过炮后，算“祭”完了，我们便可以与“灶神”分享果饵。这时，小孩子最乐，身上能装东西的口袋，都装满了自家的果饵，到厅堂上，与别家的小孩，比谁家的“祭品”多，并交换着吃。比赛结果，总是我家的“祭品”最丰，但“灶神”并不因为我家“祭品”多，特别优容我们丰衣足食。我们这些小孩子，当然不去理会那些，只知道谁的果饵多获胜，便有一种不可言喻的喜悦和满足，跳着，笑着，吃着，跑着，呼朋引伴到自己家来吃果饵。
现在，我再也吃不到我母亲的果饵，小孩子们也尝不上我母亲的果饵了。想起小时候吃母亲果饵的日子，我特别怀念我的母亲!
评论 |
你别无选择 
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2009-08-13 10:46
好文！！！ |
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雨中飞 
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2009-08-13 10:55
孝!赞! |
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haihang 
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2009-08-13 11:00
叙述文笔精辟 拍摄漂亮 |
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目目佳佳 
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2009-08-13 12:46
好文采，看到了作者对母亲的深深怀念之情。 |
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秋叶飘红时 
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2009-08-13 16:42
图文并茂,赞赏! |
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明月_入怀 
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2009-08-13 20:47
有母亲的日子真好 怀念是因为懂得了失去的珍贵 |
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参宿七 
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2009-08-14 03:28
怀着深情娓娓道来... |
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