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腊香古韵 |
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摄影：秋水孤鹜  于 2010-01-09 17:24 上传 |
浏览：251 评论：29 评分：  (30)
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相机： Canon EOS 400D
拍摄数据：1/60s F/4 at 22.0 mm ISO400 更多 |
标签：
中国
云南
香格里拉
腊鱼
腌制腊鱼，需选用草鱼或青鱼，制作的时间上要在冬至之后。将鱼从背部剖开，清理干净后便可抹上炒热了的食盐与花椒，再配以料酒，放入容器里进行密封。约一周后待其充分入味便可以系上绳子，悬于窗台外或阳台上等通风处晾干。
这些自家制作的腊鱼，带着原始手工的质朴，是美味的象征，更是民俗风情的展现。随着春节的临近，这一串串腊鱼的咸香游走在洌洌寒风中，渲染着浓浓的年味儿。
腌制腊鱼，需选用草鱼或青鱼，制作的时间上要在冬至之后。将鱼从背部剖开，清理干净后便可抹上炒热了的食盐与花椒，再配以料酒，放入容器里进行密封。约一周后待其充分入味便可以系上绳子，悬于窗台外或阳台上等通风处晾干。
这些自家制作的腊鱼，带着原始手工的质朴，是美味的象征，更是民俗风情的展现。随着春节的临近，这一串串腊鱼的咸香游走在洌洌寒风中，渲染着浓浓的年味儿。
评论 |
摄交人 
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2010-01-09 17:24
首席欣赏,真想来二两 秋水孤鹜 的回复 2010-01-09 17:29 绿蚁新醅酒 红泥小火炉 晚来天欲雪 能饮一杯无
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森调队员 
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2010-01-09 17:25
构图美，光影佳，色调好，欣赏。 |
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雷一 
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2010-01-09 17:32
漂亮的民俗风情拍摄和文字介绍，真想嚐嚐。 |
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白岩 
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2010-01-09 18:21
民间的，就是好！！ |
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lzhf 
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2010-01-09 18:21
精彩纪实拍摄！非常欣赏！ |
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漫步行 
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2010-01-09 19:00
精彩拍摄！欣赏佳作！ |
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晚景 
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2010-01-09 19:11
好拍摄，年货也有了。 |
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垦荒牛 
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2010-01-09 19:24
下酒、就饭，俱佳！好创意！ |
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大巴板人 
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2010-01-09 19:27
非常诱人，十分欣赏。 |
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云顶山鹰 
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2010-01-09 19:33
我不属猫，只欣赏，不偷吃，哈哈~~ |
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羁旅 
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2010-01-09 19:36
精彩画面，精美拍摄，欣赏佳作。 |
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空中的风云雨 
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2010-01-09 20:01
呵呵，好吃～～ |
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郑州老冒 
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2010-01-09 20:07
好视角，拍得漂亮，非常欣赏！ |
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门鼻儿 
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2010-01-09 21:16
很有民俗风情，小品有味，韵味十足！ |
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车符 
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2010-01-09 21:17
味道很好，图文并茂，加分学习！ |
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向往911 
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2010-01-09 22:12
光影出色，好友佳作，欣赏 |
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龙民 
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2010-01-09 22:16
这个味道非常好，俺喜欢！ |
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蓝色驴 
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2010-01-09 22:36
好拍摄！非常欣赏！ |
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曲木子撒 
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2010-01-09 22:52
欣赏学习！ |
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Digidogy 
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2010-01-09 23:10
好眼力！ |
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译书人 
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2010-01-10 07:32
长江中下游，只拿草青做腌腊。这种鱼还是清蒸吃新鲜的好。精彩拍摄，十分欣赏。 |
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qdzp 
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2010-01-10 08:57
画面细腻，很有特色，继续欣赏好友佳作！ |
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禾子 
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2010-01-10 09:01
已经有年味了，精彩光色，漂亮拍摄！ |
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凉面 
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2010-01-10 11:50
精彩拍摄，构图好，光影佳，十分欢欣赏！加分 |
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张玉兔 
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2010-01-10 12:13
佳作欣赏! |
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瑟QQ芒 
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2010-01-10 13:43
味道一定很不错吧 |
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冰城金达莱 
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2010-01-10 16:59
令人垂涎！ |
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银头掠影 
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2010-01-10 18:05
好友佳作，精彩拍摄， 清晰细腻， 学习分享。 |
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alexiszz
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2010-01-11 10:39
不是说藏族人不吃鱼的吗？ 秋水孤鹜 的回复 2010-01-11 11:10 那里不全是藏族人，还有纳西人等等。
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