百年老店陆稿荐熟肉点

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摄影：傻大庆

于 2010-02-23 18:40 上传

浏览：161
评论：1
评分：

(2)

相机：

Canon PowerShot A710 IS
拍摄数据：1/640s F/4 at 8.336 mm
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陆稿荐素以选料严格、加工精细取胜。如五香酱肉和蜜汁酱鸭，选用“湖猪”和“娄门土鸭”为原料。湖猪头尖爪细，薄皮细肉，个头匀称。娄门土鸭皮白肉嫩，体型丰满。调料也十分讲究，黄酒要用原甏绍酒，酱油是双喜母油，冰糖、白糖、红曲米要用福建产的，砂仁、丁香、桂皮等均用上好地道药材，桔皮用广西产的广皮。广皮大火煮后不烂不化，可吸收其味而弃去其渣。

凉面

2010-02-24 09:19

精彩拍摄！十分欣赏！

傻大庆的回复 2010-02-24 12:02

谢谢，请支持我参赛的作品“吉祥如意”，请欣赏和指教！

【年韵】吉祥如意--苏州原野
http://bbs.51sheyuan.com/viewthread.php?tid=18807&fromuid=0

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