【东瀛花路拾日谭の喝红酒听音乐长出来的牛肉——和牛】

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摄影：狂来舞剑

于 2014-05-14 23:15 上传

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相机：三星i779

标签：远影大阪和牛
【东瀛花路拾日谭の喝红酒听音乐长出来的牛肉——和牛】据说日本的和牛是喝着红酒、听着音乐，还有专门的按摩师伺候着长大的。在大阪难波“倉”，老两口有幸受朋友之邀，一品和牛的美味，吃法分别为刺身、碳烤、寿司、火锅，那种鲜嫩、滑爽、清香的口感，果然是名不虚传！

日本和牛是当今世界公认的品质最优秀的良种肉牛，在外国人或外行人看来就是黑毛牛那种。和牛的肉质，脂肪像细密的网嵌在肌肉中，日本人称之为“霜降”，我们管它叫“雪花肉”。最顶级的松阪牛肉的脂肪在25度就已经会融化，因此口感柔软，入口即化，是用来做刺身的最好食材。