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央视乡约到宁化 10 |
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摄影：ckfq  于 2017-01-15 01:23 上传 |
浏览：348 评论：27 评分：  (13)
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相机： Canon EOS 5D
拍摄数据：1/800s F/3.5 at 50.0 mm ISO200 更多 |
标签：
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众生百相
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《擂茶飘香浓郁客家情》
央视乡约到宁化演出间隙，热情好客的客家妹子按当地用擂茶招待客人的传统习俗，盛情给演员和观众品尝香飘四溢的擂茶，送来浓郁的客家情。
宁化客家人制作擂茶的习俗自古相传已久，为招待客人，都有请人喝擂茶的习俗。宁化客家擂茶，不仅能解渴、充饥，还能清凉降火、消痰化气、健脾养胃。由于擂茶中有青草药、芝麻、炒米、炒豆等多种佐料，故擂茶清香、爽口、风味独特，深受客家人的青睐。
制作擂茶的用陶制擂钵一个，其口径约40厘米，用樟木或油茶树干做的擂持（棍）一根。将青草药切碎，与茶叶、茶油、盐等放入擂钵，擂者坐下，双腿夹住擂钵，手握擂持，频频擂捣、旋转，要将擂钵内的香料食物擂成稀泥状。把各种配料如花生仁、芝麻、绿豆、赤豆、炒米、粉干、瘦肉、猪小肠等数十种放入锅中，煮熟后，再将擂好的“茶泥”倒入锅中搅拌，撒些葱花、芹菜等香料，密闭片刻，于是这钵香喷喷擂茶就大功告成了！
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《擂茶飘香浓郁客家情》
央视乡约到宁化演出间隙，热情好客的客家妹子按当地用擂茶招待客人的传统习俗，盛情给演员和观众品尝香飘四溢的擂茶，送来浓郁的客家情。
宁化客家人制作擂茶的习俗自古相传已久，为招待客人，都有请人喝擂茶的习俗。宁化客家擂茶，不仅能解渴、充饥，还能清凉降火、消痰化气、健脾养胃。由于擂茶中有青草药、芝麻、炒米、炒豆等多种佐料，故擂茶清香、爽口、风味独特，深受客家人的青睐。
制作擂茶的用陶制擂钵一个，其口径约40厘米，用樟木或油茶树干做的擂持（棍）一根。将青草药切碎，与茶叶、茶油、盐等放入擂钵，擂者坐下，双腿夹住擂钵，手握擂持，频频擂捣、旋转，要将擂钵内的香料食物擂成稀泥状。把各种配料如花生仁、芝麻、绿豆、赤豆、炒米、粉干、瘦肉、猪小肠等数十种放入锅中，煮熟后，再将擂好的“茶泥”倒入锅中搅拌，撒些葱花、芹菜等香料，密闭片刻，于是这钵香喷喷擂茶就大功告成了！
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评论 |
飘逸越洋 
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2017-01-15 01:33
精彩抓拍！ ckfq 的回复 2017-01-15 01:39 谢谢老师首席光临鼓励！
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摄到底 
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2017-01-15 06:37
图文并茂好纪实、好光影、好光色、好抓拍。 |
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比比皆是 
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2017-01-15 07:49
纪实精彩！ |
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三人 
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2017-01-15 08:01
图文并茂，十分生动的纪实系列。 |
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青松流水 
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2017-01-15 08:03
精彩纪实瞬间，好拍。 |
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丙戌八月 
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2017-01-15 08:05
描述详尽！纪实生动！ |
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过了 
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2017-01-15 09:51
民风民俗，精彩纪实，抓拍生动，欣赏学习！ |
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莱州人 
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2017-01-15 12:28
替客家妹子说两句。“客家人”又称“河洛郎”，他们不是少数民族，而是汉族民系的汉族人。西晋时期，永嘉年间（公元304—311）战争频繁，中原河南地区的汉人，因避战祸大举南迁，经过千年历史演变形成了“客家人”和“客家文化”。至今，台湾还有人自称是“河洛郎”，还在研究“河洛文化”，也就不难理解了。 ckfq 的回复 2017-01-15 12:47 谢谢老师对客家妹子的诠释！
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cza 
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2017-01-15 18:46
好纪实！ |
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楚天舒 
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2017-01-15 20:09
擂茶，美味，现场感很强，好纪实作品。 |
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毫克 
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2017-01-15 20:17
热情温馨 好感人~ |
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长乐斋 
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2017-01-15 21:39
大场景的人像抓拍精彩，神态刻画生动，欣赏！ |
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夕阳红2007 
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2017-01-15 22:59
片子调正可能更好 己见！ ckfq 的回复 2017-01-30 09:57 谢谢！拍人像已可不必拘泥于中规中矩，四平八稳的了，除身份证，集体照等特殊情况外，人像可以倾斜式构图，更具现场感，动感和美感。
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xqz 
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2017-01-16 15:53
非常清晰的纪实片，好热闹啊。 |
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浪迹天涯0725 
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2017-01-16 20:13
图文俱佳，浓郁的客家情。画面生动，抓拍精彩。赞 ！ |
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时颖 
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2017-01-18 22:19
生动纪实，精彩拍摄，光影构图相当漂亮，高赞欣赏！ |
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一镜求1949 
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2017-01-19 12:07
纪实佳作。 |
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小溪潺潺 
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2017-01-22 21:09
开心热闹的场景！赞赏生动的纪实！ |
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baigui 
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2017-01-24 20:04
精彩抓拍，图文并茂。光影漂亮，人物生动。不可多得的纪实佳作。 |
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婉约 
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2017-01-25 07:10
精彩纪实，光色很美！！ |
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铃儿响铛铛 
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2017-01-25 22:00
抓拍生动精彩！欣赏佳作问好！ |
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qdzp 
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2017-01-26 16:07
好纪实，欣赏支持！ |
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江苏老李 
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2017-01-29 07:40
很不错的纪实片，赞一个！ |
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易胆小 
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2017-01-30 13:43
美食文化，还是很诱惑人的。赞！ |
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山魂海魄 
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2017-01-30 18:19
恭祝兄台和家人健康幸福快乐！ |
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会飞的考拉 
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2017-01-31 13:03
美的民风民俗〜祝您鸡年大吉！ |
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寒心 
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2017-01-31 17:43
美的瞬间好抓拍！新年快乐！ |
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